Se vuole un bicchiere d'acqua la maggior parte dei canicattinesi invece che affidarsi al rubinetto della cucina di casa stappa una bottiglia di minerale. È in costante crescita, infatti, il numero delle persone che all'acqua erogata dal servizio pubblico preferisce le «bollicine» della bottiglia di minerale. I dati della disaffezione dal rubinetto da parte dei canicattinesi arrivano dall'associazione dei consumatori ed utenti Arco che ha condotto un preciso studio ­su questo settore. Ieri mattina i dati del sondaggio sono stati presentati alla stampa. Del resto migliaia di canicattinesi si sono rivolti al giudice di pace per non pagare il canone adducendo anche, tra le cause, la scarsa qualità dell'acqua erogata dal Comune. Tutta la fiducia dei canicattinesi nei confronti del acqua imbottigliata spesso è mal riposta. Le acque minerali, spesso contengono sostanze pericolose, come arsenico, cromo, nichel, nitrati e piombo, in concentrazioni superiori a quelle ammesse per l'acqua di rubinetto. Ma nonostante ciò la gente, che non si fida dell’acqua del rubinetto preferisce quella imbottigliata per non correre rischi. I pericoli dell'acqua potabile potrebbero essere legati alla presenza di germi, oppure di sostanze inquinanti dovute agli insediamenti urbani, alle tubature, alle pratiche agricole, agli scarichi industriali. Le inda­gini più recenti dimostrano, però, che, forse anche a causa delle emergenze passate l'acqua oggi erogata rispetta ampiamente tutti i limiti di legge e spesso evidenzia una composizione migliore di quella di molte acque minerali. L'uso di acqua mi­nerale ha anche sorpassato di molto l'utilizzo del vino a tavola: è questo uno dei tanti segni che evi­denziano il cambiamento dei costumi di vita che richiedono, in una società sempre più competitiva e stressante, lucidità mentale e fisico scattante, che evita di assimilare calorie aggiuntive.

CARMELO VELLA